Madeiras Küfer

Die Küfer leisten meisterliche Arbeit

Nach dem der auf Madeira angebaute Zucker seine hohe Zeit hinter sich hat, setzen die Madeirenser auf den köstlichen Madeira, den es in vier Sorten gibt.

Wein wird in kostbaren Holzfässern gelagert

Um den kostbaren Madeirawein aufzubewahren, müssen kleine und große Fässer angefertigt werden. Das macht der Küfer. Er ist ein wahrer Künstler, der mit Holz und Eisenreifen geschickt umgehen kann. Wie schon an anderer Stelle beschrieben, benötigt der Wein, um seinen Geschmack zu bekommen, verschiedene Hölzer, aus denen die Weinfässer gemacht werden. Es ist das Geheimnis eines jeden Winzers, welche Hölzer er vom Küfer miteinander kombinieren läßt. Es gibt also Fässer, die sind zum Teil aus amerikanischer Eiche und zum Teil aus Mahagoni. Andere wiederum sind vollständig aus Mahagoni hergestellt worden. In der Madeira Weincompany (neben dem Turismo) kann man die Küfer bei der Arbeit sehen. Sie fertigen neue Fässer an und reparieren defekte Behälter. Immer ist es eine meisterliche Arbeit. Sogar die kleinen Fässer für fünf oder zehn Liter Madeirawein werden von diesen Handwerkern angefertigt. Sie können sich einen Wein aussuchen und in diese kleinen Fässer abfüllen lassen. Die Männer arbeiten bei der Fassanfertigung auch mit Feuer. Die Flammen dienen dazu, dass sich das Holz den Eisenreifen besser anpaßt.

Früher, als es noch keine Anlegemöglichkeit gab, weil der Hafen fehlte, wurden die vollen Weinfässer mit kleinen Booten zu den Segelschiffen gerudert, manchmal im Wasser durch Schwimmer an die Bordwand bugsiert, um dort mit Flaschenzügen an Bord gehievt zu werden. Diese Verladeszenen sind vielfach auf Azulejos, den blauen Fliesenbildern, abgebildet. In den diversen Buchhandlungen und im Turismo gibt es Bildbände (sehr empfehlenswert) von Madeira, in denen es Abbildungen dieser Weinverlade-Aktionen in der Funchal-Bay und vieles mehr gibt. Sie sollten in diesen Tagen eine Führung durch die Madeira Weincompanie mitmachen, es wird bestimmt sehr interessant.

 

Hafen von Funchal

Madeira Wetter

bewölkt

13°C

Funchal

bewölkt

Luftfeuchtigkeit: 83%

Wind: 17.70 km/h

  • 03 Jan 2019

    überwiegend bewölkt 17°C 13°C

  • 04 Jan 2019

    bewölkt 16°C 13°C

Porto Moniz Webcam

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